高考期间考生饮食注意事项

高考不仅是知识的比拼，也是一场体力较量，考生只有调配好合理的饮食和作息习惯，才能保证体力脑力，稳定情绪发挥出最佳水平。考生备考期间应做到以下“四要”。

一、要吃好早餐

高考期间，一顿营养丰富、搭配合理的早餐，能够为大脑提供充足而持久的能量，早餐至少应包含三类食物：

1.富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、瘦肉、牛奶等。

2.富含碳水化合物的食物，比如米饭、花卷、面条等。

3.新鲜蔬果，比如黄瓜、生菜、圣女果等，再加一小把坚果，比如核桃、松子、花生等，就更完美了。

二、要饮食多样

多样化的饮食能为考生提供全面均衡的营养，补充大脑活动所需的营养成分，建议每天至少摄入12种以上的食物。其中，谷类、薯类、杂豆类每天吃够3种，蔬菜水果类每天4种，畜、禽、鱼、蛋类每天3种，奶、大豆、坚果类每天2种。

三、要烹调清淡

不用煎炸烧烤，适当减少烹调用油。

四、要饮食卫生

俗话说：“病从口入”，食品卫生不容忽视。建议家长最好亲自选购食物，并保证食物的新鲜、卫生，尽量不吃凉拌菜、不生食水产品，避免生冷、油腻、辛辣食品，不外出就餐。

在“四要”的基础上，还要做到下面三个“不要”。

一、不要食谱大变。

家长不要打乱考生的饮食规律，吃平时习惯吃的食物，以免造成胃肠不适。

二、不要吃得过饱。

建议每餐只吃七八分饱，两餐之间适当加餐。同时，还要尽量避免吃过多的加工食品。

三、及时补充水分，不要猛喝咖啡。

考生每天可以喝1500~1700毫升的水，最好是白开水，不能用饮料代替饮用水。考试前最好不要喝咖啡，尤其是平时不喝或很少喝咖啡的考生，因为咖啡因会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。