舌尖上的“团圆”：元宵节的美味你了解多少？

热热闹闹的春节即将过去，你是否在期盼下一个节日——元宵节呢？说到元宵节必不可少的就是我们的应节传统美食——元宵（汤圆），以下关于元宵节和元宵（汤圆）的知识你知道多少呢？

元宵和汤圆的前世今生

元宵节出现于汉代，又称为上元节，是春节后第一个月圆的日子，距今已有两千多年的历史，与春节、中秋节共同称为中国民间三大传统节日。汤圆的出现则晚于元宵节，出现在距今七百多年的宋朝，而汤圆与元宵的分手，则出现在明朝。

你猜元宵和汤圆一样吗？

俗话说南汤圆，北元宵，一般以江浙为中心的南方地区用包制方法制作的叫汤圆，以北京为中心的北方区用摇制方法制作的叫元宵。汤圆的馅料可荤可素、可甜可咸，甜馅一般有豆沙、枣泥等，咸馅一般有鲜肉丁、烧肉等，近年来汤圆的馅料别出心裁，出现了榴莲、鲜花、巧克力等“时髦”口味，你看汤圆像不像中华民族美食异彩纷呈的一个小小缩影？

吃汤圆注意什么呢？

小小的元宵（汤圆）大大的能量，因含有糯米、糖、芝麻等食材，每100克汤圆就有216千卡热量，是名副其实的高热量、不易消化食物，早晨起床或临睡前不适合食用，会加重胃肠道的负担引起消化不良，当然其他时间也不能贪吃，正常人可以吃五六个，如果是老人、小孩或者消化功能不好的人群吃两三个就可以了，最好是小口慢慢享用温热的汤圆，以防噎着或烫伤。

为了减少摄入过多热量，也可减少其他主食的摄入并且搭配一些蔬菜或清淡的汤品。糖尿病、高血压、高血脂、痛风、急性肠炎、胆囊疾病、慢性胰腺炎人群只能望汤圆兴叹，不宜食用；有食物过敏史的人群在购买汤圆时要一定要注意其中的过敏源。

元宵（汤圆）的圆代表着一家人的团圆，元宵（汤圆）的甜代表着与家人在一起的甜蜜，想象一下，全家人围坐在一起，共享一碗软糯糯、甜蜜蜜的汤圆，元宵佳节温馨的氛围是不是瞬间就满溢出来了呢？