首府疾控健康讲堂——碘缺乏病

科学补碘三十年，利国利民保健康

什么是碘缺乏病？

碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病、流产、早产、死产、先天畸形。

我国2000年消除碘缺乏病以前，碘缺乏病区的儿童中5%-15％有轻度智力障碍（智商50-69），6.6‰的人患地方性克汀病（呆傻症），严重影响当地人口素质。

碘缺乏病是可以预防的，最简便、安全、有效的预防方式是食用碘盐。碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素。

碘的生理作用？

碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的主要原料，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。

健康成人体内的碘总量为20-50mg，平均为30mg。碘在人体内每天都在代谢，在碘摄入停止的情况下，体内储备的碘仅够维持2-3个月。

如何使用和保管碘盐

碘盐中的碘强化剂在潮湿、高温和酸性环境下容易发生化学反应转变为分子碘挥发损失。

在购买、保存和使用碘盐时应该注意：存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；为减少碘损失，菜品出锅时放盐。

碘与甲状腺癌

目前没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。

无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量是增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都在增加，并且主要以直径小于1.0厘米的微小癌增加为主。

相当一部分甲状腺微小癌具有惰性进展特点，恶性度低，预后良好。患者要听从临床医生要求，进行正确治疗或跟踪观察。 

孕妇要及时补碘

胎儿所需要的碘全部来自母亲，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现胎儿流产、早产、死产和先天畸形。

妊娠期和哺乳妇女对碘的需要量明显多于普通人群，需要及时补充适量的碘。 

孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了。胎儿期和婴幼儿期（1-3岁）是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的会造成克汀病、听力障碍、智力损伤等。

碘的食物来源

部分海产品含碘量较高，海带、紫菜含碘量最高，干海带能达到36240μg/100g；

蛋类含碘量较高(如鹌鹑蛋233μg/100g、鹅蛋59.7μg/100g、鸡蛋22.5μg/100g) ；

不同奶类含碘量差别较大;肉类含碘量在1.9μg/100g至4.5μg/100g 之间；植物类含碘量最低，特别是水果和蔬菜。