呼市疾控中心派员赴内蒙古自治区疾控 学习维生素B1( VB1)检测技术

随着生活水平的提高，人们对食品的色香味要求越来越高。为了满足人们的要求，生产厂家加工的米面越来越精细，结果粮谷外层所含有的营养素大量损失，尤其是维生素 B₁ ( VB₁ ) 。“维生素B₁ 在人体内参与多种物质的代谢，特别是能参与糖类的分解代谢，还能促进胃肠道蠕动增加食欲。另外它具有保护神经系统的作用。人体缺乏维生素B₁ 可能会出现一些神经系统的病变，例如会有肢端麻木、肌肉萎缩甚至出现神经退化、神经炎等表现，因此对食品中维生素B₁ 的检测尤为重要。

2022年6月22日，理化检验所派出三名检测人员去内蒙古综合疾病预防控制中心学习食品中维生素B₁ 的检测技术，通过实验原理讲解、现场实验及数据结果分析，使大家对食品中维生素B₁ 的检测有了更深刻的认识，对实验中细节的掌握更加明了，为承担中国疾控中心营养所组织的营养成分考核做好准备。

打铁还需自身硬,无须扬鞭自奋蹄。理化检验所将继续严格要求自我，加强学习，不断拓宽检测领域，提升技术储备，在实践中不断锻炼提高自身业务能力，为今后开展营养成分检测打好基础，为中心检测能力的提升添砖加瓦。