碘盐：小颗粒，大作用

在日常生活中，盐是再熟悉不过的调味品，而加碘盐更是默默守护着我们健康的无名英雄。别看它只是小小一勺，却蕴含着保障身体正常运转的关键元素 —— 碘。

碘：人体的必需微量元素

碘在人体中扮演着举足轻重的角色，它是合成甲状腺激素的核心原料。甲状腺激素宛如身体的 “活力引擎”，调控着人体的生长发育、新陈代谢以及神经系统的功能。对于胎儿和婴幼儿，充足的碘能确保大脑正常发育，预防呆小症，为孩子未来的智力发展筑牢根基。

碘缺乏的隐忧

碘缺乏病曾在全球多地泛滥，缺碘地区常见 “大脖子病”，患者甲状腺代偿性增生肿大，外观异样，还会压迫气管、食管，造成呼吸困难、吞咽困难。孕期缺碘还会损害胎儿脑部发育，致其智力不可逆受损，出生后学习、反应能力差，给家庭与社会带来沉重负担，土壤、水源缺碘是主因，过去一些偏远、内陆地区因交通不便、物资匮乏，居民长期受碘缺乏困扰。

合格碘盐：精准补碘 “神器”

食用合格碘盐是目前最为便捷、高效且经济的补碘途径。碘盐中的碘多以碘酸钾形式存在，性质相对稳定，在食物调味过程中均匀融入饭菜，无缝对接人体需求。

正确使用碘盐小贴士

按需购买：鉴于碘盐易吸潮、碘易挥发，一次购买 2 - 3 个月的量为宜，保证新鲜度与碘含量稳定。

妥善保存：将碘盐置于干燥、阴凉、避光且加盖密封的容器，远离灶台热源，防止碘受热加速流失，厨房橱柜内层抽屉就是理想存放地。

合理烹饪：菜肴出锅前再放盐，减少碘在高温下长时间暴露。

在物资丰富的当下，别因碘盐微小而忽视。它是健康防线，从厨房餐桌延伸至全民身体素质提升。坚持食用合格碘盐，为身体注入活力，开启健康生活每一刻。